新“日本廚房”首次競拍：214公斤金槍魚拍出最高價(圖)
據日本共同社報道，被稱為“日本廚房”的東京都中央區筑地市場的遷入地“豐洲市場”（位于江東區）11日開業。知事小池百合子曾以安全隱憂等為由宣布推遲搬遷，因此較最初計劃晚了約2年開業。自2001年決定搬遷起耗時17年。清晨起舉行了在新市場的首次競拍。
當地時間10月11日，位于日本東京都江東區的豐洲市場正式開張營業。豐洲市場里也將進駐餐飲店及商店，普通民眾可從13日起開始使用。據悉，在筑地曾備受歡迎的金槍魚批發場競拍參觀，將從2019年1月15日開始舉行。
筑地市場83年的歷史于本月6日落幕，商戶在10日前完成了搬遷。11日凌晨0點起，水產品與蔬果交易啟動，清晨5點半金槍魚拍賣拉開帷幕。宣告拍賣開始的鐘聲響起后，頗有氣勢的競拍聲響徹市場。
最高價由青森縣三廄產的214公斤金槍魚創下，以428萬日元（約合人民幣26．5萬元，每公斤2萬日元）成交。筑地市場最后一天6日的最高額是438．5萬日元。
當地時間10月11日，位于日本東京都江東區的豐洲市場正式開張營業。豐洲市場里也將進駐餐飲店及商店，普通民眾可從13日起開始使用。據悉，在筑地曾備受歡迎的金槍魚批發場競拍參觀，將從2019年1月15日開始舉行。
拍賣開始前的清晨5點多，批發商“大都魚類”社長網野裕美在水產批發市場致辭時稱：“豐洲新設備齊備。希望竭盡全力讓這片新天地繁榮起來。”到場視察的小池也表示：“希望將迄今在筑地培養起來的鑒別技術轉至豐洲，打造日本的核心市場。”
由于豐洲市場附近僅有新交通系統“百合鷗”的車站，凌晨起周邊道路上擠滿了中間批發商和采購者等的車輛。
當地時間10月11日，位于日本東京都江東區的豐洲市場正式開張營業。豐洲市場里也將進駐餐飲店及商店，普通民眾可從13日起開始使用。據悉，在筑地曾備受歡迎的金槍魚批發場競拍參觀，將從2019年1月15日開始舉行。
都政府以筑地市場老化等為由，在東京燃氣公司工廠舊址建設了豐洲市場。占地面積約40公頃，是筑地的1．7倍左右。豐洲市場為封閉式建筑，擁有從產地到店鋪低溫管理魚類與蔬菜以保持鮮度的“冷鏈”功能，還加強了衛生方面的管理。
普通游客從13日起可進行參觀，利用物品銷售與餐飲店。金槍魚競拍參觀計劃在歲末年初的繁忙期結束后市場趨于平穩的明年1月15起開放。此前在筑地市場可近距離觀看拍賣情景，但豐洲市場則劃分普通游客的活動路線，參觀將隔著玻璃。
當地時間10月11日，位于日本東京都江東區的豐洲市場正式開張營業。豐洲市場里也將進駐餐飲店及商店，普通民眾可從13日起開始使用。據悉，在筑地曾備受歡迎的金槍魚批發場競拍參觀，將從2019年1月15日開始舉行。
有關豐洲市場，小池2016年8月宣布推遲搬遷后，建筑物下方未實施填土這一土壤污染對策的問題曝光。此外，地下水中還檢出大幅超出飲用水環境標準的有害物質苯等。
都政府實施了追加的土壤污染對策工程。今年7月都政府專家會議對安全性進行了評估，小池發表安全宣言后市場終于得以開業。然而地下水調查中依然有地點檢出笨超標100倍，都政府今后將繼續監測。
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筑地市場83年的歷史于本月6日落幕，商戶在10日前完成了搬遷。11日凌晨0點起，水產品與蔬果交易啟動，清晨5點半金槍魚拍賣拉開帷幕。宣告拍賣開始的鐘聲響起后，頗有氣勢的競拍聲響徹市場。
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當地時間10月11日，位于日本東京都江東區的豐洲市場正式開張營業。豐洲市場里也將進駐餐飲店及商店，普通民眾可從13日起開始使用。據悉，在筑地曾備受歡迎的金槍魚批發場競拍參觀，將從2019年1月15日開始舉行。
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