近日，由河南省工信委食品工業辦公室、河南省食品工業協會組織的專家審核組對河南五谷春酒業股份有限公司申報的純糧固態發酵白酒釀造生產示范企業進行了現場審核。
專家組一行先后實地查看了釀造車間、大曲倉庫、地下酒庫、技術中心、大師工作室、勾調中心、包裝中心等，圍繞純糧固態發酵白酒釀造的原料儲存、粉碎、大曲生產、釀造生產、現場操作、窖池養護、衛生條件、設備狀況、酒體風格、技術水平、團隊建設等方面進行了詳細審核，并集中查閱了質量體系文件、執行標準、工藝指導書、原料檢驗記錄、操作記錄、食品安全及人員資質等相關資料。專家組依據《河南省純糧固態發酵白酒釀造生產示范企業認定評審細則》的要求，進行了認真評審。經合議，專家組一致認為：河南五谷春酒業股份有限公司符合純糧固態發酵白酒釀造生產示范企業認定的標準要求，產能規模較大，曲酒生產和大曲生產現場設施齊全，濃香生產，現場操作標準、有關技術文件、內控標準制定較好，可操作性強，生產記錄完善，各工種資質齊全，環境保護、安全生產工作較好，認為河南五谷春酒業股份有限公司釀酒生產技術水平先進，產品質量風格突出，企業發展空間大、前景好，達到了省內先進水平，符合《河南省純糧固態發酵白酒釀造生產示范企業認定評審細則》要求，認定為“優秀”，同意推薦為河南省純糧固態發酵白酒釀造生產示范企業，近期將予以授牌。(潘紅)

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