食品安全源頭在農產品，工作重點在農貿市場。雁塔區食品藥監局按照“標本兼治、著力治本、綜合施策”的方針，以保障食品安全為中心，以規范市場秩序和改善經營環境為關鍵，以政府主導、市場運作、行政監管、社會共治為重點，積極建立農貿市場長效管控機制，確保老百姓“舌尖上的安全”。
明責—促自律、保安全。全面落實食品安全主體責任，積極與市場開辦方簽訂《食品安全承諾書》，建立誠信檔案，轄區所有農貿市場全部完成建檔工作，建檔率100%。同時，加強與農貿市場開辦方協作，組織召開聯席會議，嚴格落實各項要求，做到關口前移、源頭把控、風險預警。
示范—抓創建、促引領。按照全市統一部署，積極組織開展省級食用農產品批發市場達標及創建活動，指導市場開辦方認真落實制度建設、人員管理、日常自查、風險防范、裝備改造、檢驗檢測、市場準入、產品追溯、信息公示等任務，建立健全以“一票通”為主體的進貨臺賬和銷貨臺賬，確保農產品質量安全。2018年3月9日，我區西部欣橋農產品物流中心被省食品藥監局授予“食用農產品質量安全示范批發市場”榮譽稱號。
治理—重成效、零容忍。先后組織開展小米、食用菌、肉制品等農產品重點品種和畜禽水產品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標、h7n9禽流感檢查防控等專項整治活動，累計檢查食品生產經營者1100戶次，規范提升70戶，督促辦理《健康證明》43人次、辦理相關證照26家次，查處并銷毀問題豬肉8噸，向公安機關移送1起涉嫌“鯰魚中非法添加孔雀石綠”案件。
檢測—靶向性、標準化。嚴格按照“農獸藥殘留檢驗不低于每千人2份”要求，加大農貿市場食品安全檢驗檢測力度與頻次，明確克百威、氧樂果、恩諾沙星等重點檢測項目，芹菜、京苞菜、空心菜、魚類等重點品種，切實增加不合格食品“命中率”。同時，督促11家農貿市場自檢室有序運行并及時公示檢測結果，全面消除食品安全風險隱患。
宣傳—設載體、廣覆蓋。持續深入農貿市場開展食品安全宣傳教育、“你點我檢”及“快檢日”活動，主動發放各類宣傳畫，免費為群眾提供快檢服務，搭建與民溝通橋梁。同時，充分發揮媒體宣傳作用，先后在西部食品網、三秦都市報、西安市人民政府門戶網站、西安電視臺等宣傳報道轄區農貿市場整治工作成效，努力把食品安全正面聲音做大做強。
鑿井者，起于三寸之坎，以就萬仞之深。雁塔區食品藥監局將始終堅持以人民為中心的發展思想，把群眾冷暖作為“溫度計”，把群眾期待當作“信號燈”，攻堅克難、孜孜以求、銳意進取，全面凈化市場秩序，切實規范經營行為，努力讓農貿市場這泓泉水清澈甘冽。

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