身處產業下游 蒜農急需保險來護航
過山車式的價格，讓蒜農戰戰兢兢。作為地方傳統特色產業，必須尋路突圍，來保障農民種植效益，為地方特色產業發展、鄉村振興提供動力。
價格怪圈讓人心疼
蒜農正在打蒜薹
多年來，蒜薹和大蒜這樣的農產品價格大幅波動，已經司空見慣。蒜價每斤10塊錢叫“蒜你狠”，蒜薹暴跌每斤兩毛，大家又呼“蒜你賤”“蒜完了”。一年好一年壞，一年高一年低，這樣的變化，擱在誰身上也受不了。何況是指望農產品生活的農民。
今年的價格，貌似還不錯，但仔細分析，試著翻看近四年的蒜薹價格，我們就會發現，蒜農們基本上沒掙到錢，白白費了那么多的氣力。“2015年蒜薹兩塊錢一斤，2016年基本凍死了大半，2017年兩毛，今年一塊多。是賺是賠一眼就能看出來，作為蒜農真是不容易。”羊里鎮三官廟村58歲的蒜農老孫說。
種蒜收入就靠蒜薹和蒜頭，蒜薹長得好、價格好，就能保住很大一部分成本。反之，損失就大了。“按當前這個價格，一畝地1000多塊錢，已經保住了近一半的成本。如果到時蒜頭的價格再好一點，今年就能多收入不少。蒜薹就這樣了，我現在就盼著蒜頭長得好一點，價格高一點。”一位蒜農說。
一位購銷商說，蒜薹全國南北各地均有種植。其中，江蘇省射陽是主要產地。另外，金鄉、蒼山、邳州、杞縣、中牟，也是蒜薹和蒜頭的主產區。從近幾年看，這些地方無一例外都受過價格的“折磨”。“指望著種蒜、賣蒜薹發財致富是不太現實的。”這位購銷商說。
吸取教訓，做到科學管理
購銷商搬運蒜薹
據介紹，我市的大蒜種植面積常年穩定在17萬畝左右。今年蒜薹減產已成定局。農業部門提供數字顯示，今年平均畝產為782斤，較去年減產98斤。高燕認為，蒜農應吸取這次教訓，做到科學管理，做到今后有備無患。“關鍵是倒春寒影響，再加上蒜薹生長期高溫、大風天氣多出現‘上旱’導致的。”高燕說。她介紹，防止早春凍害最有效措施是密切關注天氣變化，在降溫之前灌水。由于水的熱容量比空氣和土壤熱容量大，因此早春寒流到來之前澆水能使近地層空氣中水汽增多，在發生凝結時，放出潛熱，以減小地面溫度的變幅。
對于蒜頭的管理，高燕說，保護好大蒜后期功能葉是提高蒜頭產量、質量的關鍵。大蒜采薹后8天內，是蒜頭膨大盛期，如遇土壤干旱，采薹后應立即澆水，補充土壤水分，并追施一次催頭肥，需要經常保持土壤濕潤，但也要根據土質和天氣情況決定用水量，土壤黏重不宜澆水過勤，沙土和沙壤土可以多澆水。
盡快出臺價格保險政策讓蒜農心里踏實點
購銷商正在裝車
今年價格不錯，蒜農高興了。可來年價格怎么樣，誰都沒有底。其實蒜薹危機已經不是第一次出現，各地也曾多次發起助農行動幫助農民解決蒜薹危機，不過是治標不治本。價格起伏也早已成為一個老生常談的話題，對此解釋無非是規模擴大、信息不對稱等等。可是說一千道一萬卻沒什么用。那么，究竟該用怎樣的機制來解決這一問題呢？我們或許應該借鑒外地的價格保險政策。
市農業局農技站長高燕介紹，因為每年農產品價格不確定，浮動性較大，價格受市場影響較大，難免會出現農產品價格低使農民心理受挫的情況。“我認為借鑒外地出臺的價格保險政策是最有效、最合理的。”高燕說。
高燕說，金鄉等地已開始推行蒜薹價格保險，大蒜目標價格為1.70元/斤；蒜薹目標價格為1.00元/斤。“有了保險后，蒜農們心里會更有保障，再低也不怕了。”
對價格保險政策，蒜農們也盼著盡快出臺。“每年這個時候，我們心情很復雜，既盼著豐收又盼著價高，可往往事與愿違。如果有保險，我們就沒這種顧慮了，希望政府能早日出臺蒜薹價格保險政策給托底，讓我們吃上定心丸。”蒜農們表示。
記者 劉華
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