三家散裝花生油 黃曲霉毒素超標
不少人喜歡買散裝花生油，尤其是那些在店里你能親眼看見它直接壓榨出來的花生油，覺得新鮮、質量好。不過昨天東莞市食品藥品監督管理局通報的抽檢結果可能會把這些人嚇一跳。通報顯示：近期，該局組織對市場內的15類消費量大的食品進行了監督抽檢，其中，散裝食用油抽檢60批次，不合格4批次為散裝花生油，其中3批次檢出了黃曲霉毒素b1。而黃曲霉毒素b1其毒性很強，1毫克即為致癌劑量。
抽檢樣品合格率達98．3％
東莞市食品藥品監督管理局負責人介紹，近期，針對東莞市內綜合性批發市場、農貿市場等場所的食品安全，東莞市食品藥品監督管理局組織對市場內的15類消費量大的食品進行了監督抽檢，共473批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品465批次，不合格樣品8批次，合格率達到98．3％。
本期抽檢批次最多的食品品種為食用油，共128批次，合格124批次，總體合格率為96．9％。
其中，預包裝食用油抽檢68批次，合格率達100％，市民可放心選購；而散裝食用油抽檢60批次，合格率相對略低一些，僅為93．3％，不合格4批次為散裝花生油，不合格率為6．7％，特別是一些無標稱生產廠家名稱和地址的散裝花生油風險較高，檢出的不合格項目有黃曲霉毒素b1、過氧化值。
此外，肉制品72批次，不合格樣品1批次；方便食品29批次，不合格樣品1批次；糕點26批次，不合格樣品1批次；速凍食品25批次，不合格樣品1批次；糧食加工品40批次，調味品44批次，食用鹽3批次，食糖5批次，豆制品31批次，蛋制品15批次，酒類31批次，罐頭2批次，水產制品11批次，淀粉及淀粉制品11批次均未檢出不合格樣品。
4批次散裝油檢出不合格
記者了解到，散裝花生油抽檢不合格共4批次，其中3批次黃曲霉毒素b1超標，1批次過氧化值超標。
4批次不合格散裝花生油分別為：東莞市大嶺山陳潤糧油店銷售的純土榨花生油，黃曲霉毒素b1檢出值為58．0μg／kg，比標準規定（不超過20 μg／kg）高出1．9倍；東莞市大嶺山凌穎糧油店銷售的化州花生油，黃曲霉毒素b1檢出值為40．8μg／kg，比標準規定高出1．04倍；東莞市長安新來糧油店銷售的散裝花生油，黃曲霉毒素b1檢出值為278μg／kg，比標準規定高出12．9倍；東莞市大朗鐘興糧油店銷售的散裝花生油，過氧化值檢出值為0．32g／100g，比標準規定（不超過0．25g／100g）高出28％。
據了解，黃曲霉毒素b1毒性很強，1毫克即為致癌劑量。專業人士表示，論其毒性，砒霜、氧化鉀都比不過黃曲霉毒素b1。其對人體的肝臟破壞力十分強。不僅如此，它還致癌，是現在所知最強的生物致癌劑。并且高溫時無法把這種天然污染物破壞，通常的烹飪辦法根本拿它沒辦法。
東莞市食品藥品監督管理局相關人士表示，“買油還是應該去超市。小作坊機器設備通常很簡單，無法把有害物質去掉，也不能對原材料進行精煉。假如花生霉變，那么榨出來的油很可能也有黃曲霉毒素。”
流沙鳳凰包
被檢出菌落總數超標
除了這4批次散裝油存在安全風險外，通報還顯示：東莞市大嶺山添豪日用品店銷售的標稱莆田市荔城區三味園食品廠生產的迷你休閑餅，酸價（以脂肪計）（koh）檢出值為6．8mg／g，比標準規定（不超過5mg／g）高出36％；東莞市萬江誠納佳副食店銷售的標稱尉氏縣金燕子食品有限公司生產的麻哥辣妹（調味面制品），糖精鈉檢出值為0．117g／kg，標準規定為不得使用；東莞市萬江洪興凍肉店銷售的標稱廣州酒家集團利口福食品有限公司生產的流沙鳳凰包，菌落總數不符合標準規定；東莞市熙家食品有限公司銷售的標稱廣西名香園食品有限公司生產的香脆臘腸，過氧化值檢出值為0．83g／100g，比標準規定（不超過0．5g／100g）高出66％。
不合格產品
立即下架處理
東莞市食品藥品監督管理局表示，對上述抽檢中發現的不合格產品，食品藥品監管部門已要求相關的經營者立即采取下架等措施，控制風險，并對相關的經營者進行立案調查、依法處理。同時，通報標示了食品生產者所在地食品藥品監管部門。
東莞市食品藥品監督管理局在此提醒廣大市民，應當在正規可靠渠道購買所需食品并保存相應購物憑證，并看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品生產許可證編號等標識是否齊全；不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品及超過保質期的產品；不要購買公布的不合格產品。
東莞市大嶺山陳潤糧油店銷售的純土榨花生油，黃曲霉毒素b1值比標準規定高出1．9倍；東莞市大嶺山凌穎糧油店銷售的化州花生油，黃曲霉毒素b1檢出值比標準規定高出1．04倍；東莞市長安新來糧油店銷售的散裝花生油，黃曲霉毒素b1檢出值比標準規定高出12．9倍；東莞市大朗鐘興糧油店銷售的散裝花生油，過氧化值檢出值比標準規定高出28％。
文／廣報全媒體記者汪萬里
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抽檢樣品合格率達98．3％
東莞市食品藥品監督管理局負責人介紹，近期，針對東莞市內綜合性批發市場、農貿市場等場所的食品安全，東莞市食品藥品監督管理局組織對市場內的15類消費量大的食品進行了監督抽檢，共473批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品465批次，不合格樣品8批次，合格率達到98．3％。
本期抽檢批次最多的食品品種為食用油，共128批次，合格124批次，總體合格率為96．9％。
其中，預包裝食用油抽檢68批次，合格率達100％，市民可放心選購；而散裝食用油抽檢60批次，合格率相對略低一些，僅為93．3％，不合格4批次為散裝花生油，不合格率為6．7％，特別是一些無標稱生產廠家名稱和地址的散裝花生油風險較高，檢出的不合格項目有黃曲霉毒素b1、過氧化值。
此外，肉制品72批次，不合格樣品1批次；方便食品29批次，不合格樣品1批次；糕點26批次，不合格樣品1批次；速凍食品25批次，不合格樣品1批次；糧食加工品40批次，調味品44批次，食用鹽3批次，食糖5批次，豆制品31批次，蛋制品15批次，酒類31批次，罐頭2批次，水產制品11批次，淀粉及淀粉制品11批次均未檢出不合格樣品。
4批次散裝油檢出不合格
記者了解到，散裝花生油抽檢不合格共4批次，其中3批次黃曲霉毒素b1超標，1批次過氧化值超標。
4批次不合格散裝花生油分別為：東莞市大嶺山陳潤糧油店銷售的純土榨花生油，黃曲霉毒素b1檢出值為58．0μg／kg，比標準規定（不超過20 μg／kg）高出1．9倍；東莞市大嶺山凌穎糧油店銷售的化州花生油，黃曲霉毒素b1檢出值為40．8μg／kg，比標準規定高出1．04倍；東莞市長安新來糧油店銷售的散裝花生油，黃曲霉毒素b1檢出值為278μg／kg，比標準規定高出12．9倍；東莞市大朗鐘興糧油店銷售的散裝花生油，過氧化值檢出值為0．32g／100g，比標準規定（不超過0．25g／100g）高出28％。
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