入夏，氣溫升高，蕪湖的夜市也逐漸火爆。吃貨們心中的夏季網紅火熱登場！
蕪湖的吃貨按季節來算的話，一年四季的蕪湖小吃，到了冬天那便是滾燙的羊肉鍋子，夏季那絕對就是十三香小龍蝦了。不管是東郊路擁擠雜亂的夜市，還是蕪湖人俗稱“煤氣包”的各大夜市排擋里，人聲嘈雜，卻也是品嘗小龍蝦的最佳地。悶熱的夏天，冰鎮的啤酒，再配上火紅的麻辣小龍蝦，徒手剝殼，滿嘴溢香，暢快聊天……
不過，當你今年再去各大夜市排擋準備來一扎啤酒點一份龍蝦時，也許你會發現，曾幾何時一直是價格親民的小龍蝦，卻逐漸攀升為“貴族消費”。是的，你沒看錯，今年小龍蝦的價格會讓你直呼吃不起。
我們先來看個網絡小段子。
“少吃一斤小龍蝦 讓夢想更近一步”
最近，關于小龍蝦的價格等話題登上了微博熱搜榜，不少人的朋友圈也被小龍蝦刷屏了。朋友圈里不時會出現這樣一個段子：“奔馳也沒有你想象的那么貴！”
有網友拿88元/500克的小龍蝦，對比了眾多豪華品牌車型。一輛奔馳gla200按斤算78元/500g，奧迪a3按斤算53元-63元/500g,而一輛新青年陸風x2按斤算是16元/500g！結果顯而易見，竟然是小龍蝦單價更貴一點。不少網友表示，原來是小龍蝦耽誤了自己的私家車夢。看完這樣的對比，你還有興致甩開腮幫子狂吃小龍蝦嗎？少吃一斤小龍蝦，攢錢，讓夢想更近一步。
吃不起小龍蝦  價格水漲船高
上面說的網絡段子雖然是網友的吐槽，卻也能真實反應出小龍蝦的價格。一面是網友吐槽吃不起，一面卻也還是抵擋不住小龍蝦那火紅香辣的誘惑。價格自然水漲船高。
“大一點的小龍蝦40元/斤，旁邊這個小一點的便宜些，30元/斤，剛上市不久，所以價格有點高。”這是4月底大江晚報記者采訪時的水產市場龍蝦價格。該篇報道里還詳細介紹了夜市大排檔小龍蝦價格：東郊路上各大排檔攤位前都擺上了紅彤彤的小龍蝦，看著就讓人垂涎三尺。“大一點的68一份，小一點的58，一份大概一斤左右吧。”一家店鋪老板介紹，口味可以任選，麻辣、蒜香、香辣都可以。“銷量還不錯，幾乎每桌的客人都點小龍蝦，一般點兩份不同口味。”
最近，記者再走一遍市場，龍蝦價格相對來說還是比較平穩，在歐尚超市水產攤位上，小點的龍蝦19元/斤，大點的龍蝦29元/斤。在香苑菜市場，龍蝦價格普遍在35元左右。再來看看夜市大排檔的價格，檔次不一樣，價格也不一樣。在煤氣包附近大排檔的龍蝦價格68元、88元很普遍。如果再往檔次稍高一點的飯店，98元的價格還真不算高的，過百元的十三香香辣小龍蝦也能爬上你的餐桌。
沒有最貴，只有更貴，發揮你的想象
猜猜蕪湖最貴的龍蝦價格是多少
最近，在蕪湖自媒體“吳真說”上看到作者一段真實記錄吃小龍蝦的經歷：“某天，有朋友請客，到蕪湖最有名的龍蝦館——**龍蝦館。點了五份蝦，居然要1000塊錢！一問，原來已經190一份了。想當年，該店只有一家時，在城南一個安置小區邊上，味道重、價格也還算公道，關鍵是，老板舍得下料、又選最大的蝦子。當晚正值晚餐高峰時，該店全滿，起步五十桌以上。”
真實應了那句話，沒有最貴，只有更貴。龍蝦價格能飛上天，一邊是很多人直呼吃不起，一邊卻仍然是市場火爆如常。再貴的價格也阻擋不了蕪湖吃貨們腿和嘴。如果還有讀者發現比這個更貴的小龍蝦，歡迎您下拉底部留言。
業內人士：產量不敵火爆的市場需求  供需失衡導致價格飛漲
據中安在線記者采訪報道：2015年以前，小龍蝦還沒有貴到吃不起的地步。安徽省漁業協會秘書長李正榮介紹，從2015年起，小龍蝦的價格以每年10-20%的漲幅不斷上漲。2018年，小龍蝦價格同比去年基本持平，但價格仍處于高位，主要原因是消費的快速增長。李正榮介紹，目前國內小龍蝦消費以餐飲和加工為主，其中小龍蝦餐飲受到國內消費者，特別是青年一代消費者的青睞，消費群體擴大、時間延長、品種增加，小龍蝦餐飲消費市場呈現爆發式增長態勢。以合肥為例，高峰期每天要消費近一百噸小龍蝦。而相比之下，小龍蝦的產量沒跟上消費的增長，導致了價格不斷上漲。
報道還指出，不僅是安徽省對小龍蝦的需求越來越多，全國范圍內，小龍蝦的消費也呈現與日俱增的態勢。央視財經頻道前段時間公布了一組來自中國水產流通與加工協會的數據，數據顯示，今年全國范圍內小龍蝦已上市數量與去年相當，但需求同比增加超過30%，分析認為，供需嚴重失衡導致了小龍蝦價格飛漲。人工養殖小龍蝦的快速發展也許能在未來緩解這種局面。根據《2017年中國小龍蝦產業發展報告》，我國小龍蝦養殖面積和產量持續快速增長。2007年至2016年，全國小龍蝦養殖產量由26.55萬噸增加到85.23萬噸，增長了221%；全國養殖面積超過900萬畝。李正榮介紹，2017年安徽小龍蝦養殖面積105萬畝(其中稻蝦綜合種養占90%以上，平均畝產100公斤左右)，2018年預計達到130萬畝，到2020年達到200萬畝。預計2020年，安徽小龍蝦產量將超過20萬噸。
來，吃貨們好好看看，小龍蝦的價格飛漲是我們自己吃出來！
給吃貨們增添點福利：購蝦吃蝦也有訣竅
據大江晚報記者報道：小龍蝦雖然好吃，但是在實際生活中，很多市民并不會挑選小龍蝦，在食用時，也不會太講究。對此，業內人士表示，無論是挑選龍蝦還是食用龍蝦，都很有講究。
據介紹，市民在選購活蝦的時候，不能只看個頭，比如選擇青殼小龍蝦，最好是每只25-35克左右。在購買的時候，捏一捏蝦肚，肉厚、有彈性就行。在烹飪加工前，最好將小龍蝦放在清水里養24小時，使龍蝦吐出臟物。等到食用時，要切記蝦頭不能吃，因為龍蝦中綠色“龍蝦肝”和蝦頭，是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分，食后可能中毒。患有支氣管哮喘、反復發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等患者，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食，痛風病人最好不食用。不熟的龍蝦千萬不能吃，因為蝦體內多有肺吸蟲的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，容易感染肺吸蟲病和導致胃腸道中毒。此外，在餐廳吃小龍蝦之前，看一下小龍蝦的軀體：如果尾部蜷曲，說明入鍋之前是活的。如果尾部是直的，說明入鍋之前就已經是死蝦了，死蝦是絕對不能吃的。

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