第一批干制冬蟲夏草到貨了 曾經去過玉樹的本報記者還原蟲草挖掘過程
記者 方俊 實習生 鄭芊彤
每年5—6月份，萬物復蘇，青藏高原高山草甸深處的冬蟲夏草，正慢慢地探出身子，等待人們尋覓和發掘。挖蟲草可是一門功夫活，需要腦力、眼神和經驗的巧妙配合。所以，每一根蟲草的背后，都凝聚著當地村民的汗水，以及大自然的純粹饋贈。
現在這個階段，新鮮蟲草肯定是沒有了，但干制的已經陸續上市。本周，“衢報e購”迎來第一批干制蟲草，大伙可以預備著訂購了。
受天氣影響，今年蟲草產量并不高
有一個不是太好的消息需要告訴大家，今年干草的產量不是特別高，比去年低了2成左右。主要原因還是因為天氣。“衢報e購”的供貨商小張說，今年當地下雪天特別多，以至于積雪難以融化，這給挖蟲草帶來不小的難度，“要知道，蟲草長在地里，露出草皮一點小苗頭才能被眼尖的當地村民發現，但今年，整座山都是皚皚白雪，新鮮蟲草不好找，干草產量自然受到影響。”
今年的天氣，讓國家電網衢州公司援藏干部陳仁慶印象深刻。他說，今年青藏高原下雪天確實多于往年，一直到最近，積雪才慢慢融化。7月2日上午陳仁慶通過微信發來嘉黎縣當天的天氣情況：最低溫度為5°c、最高溫度為14°c。他說自己還穿著沖鋒衣，里面還有薄薄的毛衣，都已經7月份了，青藏高原還沒有步入夏天。
在西藏工作了將近一年，陳仁慶對蟲草也有了一些認識。他看到過當地人挖蟲草，騎著摩托車舉家進山，有些一呆就是好幾天；也看過當地人曬蟲草，就這樣露天曬，曬干了直接用塑料袋裝起來。
不過，大伙可以放心的是，盡管今年干草價格有所上漲，但“衢報e購”決定不漲價，去年什么價格，今年依舊。
茫茫草海中尋找蟲草的蛛絲馬跡
3年前的5月下旬，衢報傳媒集團曾經組織一批衢州市民，趕赴青海玉樹，跟著當地挖蟲草的村民，爬上海拔3800多米的高原草甸，親身體驗了一番挖蟲草的樂趣。本報記者周星宇，全程參與了那趟蟲草之旅。
時隔幾年，周星宇依然清楚記得一根蟲草從發現到采挖整個過程的不易與艱辛。“他們趴在草地上，眼睛緊緊盯著地面，用他們的經驗尋找蟲草的蛛絲馬跡，我們外行是看不太出來的，唯有那些經驗豐富的當地人，才能在茫茫草海里，找到無比珍貴的蟲草。”周星宇回憶說：“當地村民每找到一根蟲草，就小心翼翼地放置到容器里，等到晚上下山回家，把裹著泥土的蟲草，用保鮮膜裹好，再放到冰箱里冷藏。這一般是當地村民留著給自己吃的，如果是拿出來賣，他們會用專門的刷子，輕輕刷掉蟲草上的泥巴，但因為蟲草本來就臟，西部又缺水，再加上價格昂貴，沾了泥的蟲草重量會增加，價格更高，所以當地人不會洗得特別干凈。”
周星宇介紹，在青海玉樹，冬蟲夏草是當地很多人一年中的重要收入來源，可以說幾乎是家家戶戶參與，為此，當地學校還專門安排了半個月的“蟲草假”，允許學生放假回家幫父母挖蟲草。
不要總說夏天胃口不好，
那是因為沒有吃到好吃的
天氣一熱，總感覺沒什么胃口，當然，如果吃到好吃的那就另當別論了。衢報集團的葉大廚介紹了幾道冬蟲夏草的家常做法，有時間不妨學起來。
一、先來一道適合夏天吃的湯
瘦肉燉蟲草。
做法：1、瘦肉洗凈剁成肉沫，冬蟲草用牙刷仔細刷洗干凈，一同放入燉盅里，加水至燉盅或碗的八分滿；2、隔水燉三個半到四個小時，最后下少許鹽。
二、適合夏天吃的鴨子
蟲草燉老鴨
需要注意的是：1、蟲草最好加清湯先上籠蒸10分鐘，原汁留用；2.燉鴨時先用竹簽在鴨脯上插小孔，孔中插進蟲草，加入原汁慢火燉熟。
三、蟲草飲品不能少
冰糖燕窩燉蟲草。
做法：一盞的燕窩用清水泡洗4-6個小時；將燕窩放進燉盅，并加水至沒過燕窩和蟲草，在放入燉盅之后，將燉鍋內的水加至燉盅的三分之一高度處；先用大火燒開，再用文火慢燉20分鐘后加入蟲草和冰糖，再燉十分鐘就可以起鍋了。
四、蟲草雜糧粥
煮粥的時候，也可以適當放入磨好的蟲草粉，最后再燜上幾分鐘，市民老何就很喜歡吃放入蟲草的雜糧粥，再配點小菜，清清爽爽的口味正好適合夏天。
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通道：駐通部隊愛心助學進侗鄉
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每年5—6月份，萬物復蘇，青藏高原高山草甸深處的冬蟲夏草，正慢慢地探出身子，等待人們尋覓和發掘。挖蟲草可是一門功夫活，需要腦力、眼神和經驗的巧妙配合。所以，每一根蟲草的背后，都凝聚著當地村民的汗水，以及大自然的純粹饋贈。
現在這個階段，新鮮蟲草肯定是沒有了，但干制的已經陸續上市。本周，“衢報e購”迎來第一批干制蟲草，大伙可以預備著訂購了。
受天氣影響，今年蟲草產量并不高
有一個不是太好的消息需要告訴大家，今年干草的產量不是特別高，比去年低了2成左右。主要原因還是因為天氣。“衢報e購”的供貨商小張說，今年當地下雪天特別多，以至于積雪難以融化，這給挖蟲草帶來不小的難度，“要知道，蟲草長在地里，露出草皮一點小苗頭才能被眼尖的當地村民發現，但今年，整座山都是皚皚白雪，新鮮蟲草不好找，干草產量自然受到影響。”
今年的天氣，讓國家電網衢州公司援藏干部陳仁慶印象深刻。他說，今年青藏高原下雪天確實多于往年，一直到最近，積雪才慢慢融化。7月2日上午陳仁慶通過微信發來嘉黎縣當天的天氣情況：最低溫度為5°c、最高溫度為14°c。他說自己還穿著沖鋒衣，里面還有薄薄的毛衣，都已經7月份了，青藏高原還沒有步入夏天。
在西藏工作了將近一年，陳仁慶對蟲草也有了一些認識。他看到過當地人挖蟲草，騎著摩托車舉家進山，有些一呆就是好幾天；也看過當地人曬蟲草，就這樣露天曬，曬干了直接用塑料袋裝起來。
不過，大伙可以放心的是，盡管今年干草價格有所上漲，但“衢報e購”決定不漲價，去年什么價格，今年依舊。
茫茫草海中尋找蟲草的蛛絲馬跡
3年前的5月下旬，衢報傳媒集團曾經組織一批衢州市民，趕赴青海玉樹，跟著當地挖蟲草的村民，爬上海拔3800多米的高原草甸，親身體驗了一番挖蟲草的樂趣。本報記者周星宇，全程參與了那趟蟲草之旅。
時隔幾年，周星宇依然清楚記得一根蟲草從發現到采挖整個過程的不易與艱辛。“他們趴在草地上，眼睛緊緊盯著地面，用他們的經驗尋找蟲草的蛛絲馬跡，我們外行是看不太出來的，唯有那些經驗豐富的當地人，才能在茫茫草海里，找到無比珍貴的蟲草。”周星宇回憶說：“當地村民每找到一根蟲草，就小心翼翼地放置到容器里，等到晚上下山回家，把裹著泥土的蟲草，用保鮮膜裹好，再放到冰箱里冷藏。這一般是當地村民留著給自己吃的，如果是拿出來賣，他們會用專門的刷子，輕輕刷掉蟲草上的泥巴，但因為蟲草本來就臟，西部又缺水，再加上價格昂貴，沾了泥的蟲草重量會增加，價格更高，所以當地人不會洗得特別干凈。”
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瘦肉燉蟲草。
做法：1、瘦肉洗凈剁成肉沫，冬蟲草用牙刷仔細刷洗干凈，一同放入燉盅里，加水至燉盅或碗的八分滿；2、隔水燉三個半到四個小時，最后下少許鹽。
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四、蟲草雜糧粥
煮粥的時候，也可以適當放入磨好的蟲草粉，最后再燜上幾分鐘，市民老何就很喜歡吃放入蟲草的雜糧粥，再配點小菜，清清爽爽的口味正好適合夏天。
車主萬分無奈交警出手相助
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