中高考期間考生飲食別“嘗鮮”
湖州在線訊 隨著中高考的臨近，考生們的衣食住行牽動著無數人的心。“家長們千萬悠著點，別在飲食上給考生們添堵，讓好心變成了壞事。”近日，湖城一家醫院的張醫生致電黨報熱線，希望提醒家長注意考生在中高考期間的飲食安全。
張醫生介紹，最近有不少考生前來就診，大多是因為飲食不當導致消化不良。“臨近中高考，一些家長在飲食上花功夫，希望通過食補給孩子助力，但是，大魚大肉或者過度營養的飯菜，只會事與愿違。”她說，中高考期間，考生的菜單切忌創新，應該參照考生平時的飲食習慣，在保證營養的前提下，盡量選擇其愛吃的食物，改善烹調方法，讓菜肴清淡，少葷多素。
記者調查發現，不少家長認為，孩子每天學習任務很重，消耗多，所以總希望孩子吃得越多越好。有些家長為了讓考生吃得好吃得多，便想方設法地為考生做新穎的菜式，加量、多品種、換口味，一餐做五六個菜，準備三四種水果。還有些家長不惜到藥店采購冬蟲夏草等滋補中藥，想為孩子調補身子。
對于這樣的考試菜譜，營養專家表示，考試期間大變菜譜，反而會給孩子傳遞緊張情緒，增加其心理負擔，而且對腸胃也是考驗。“一日三餐要恰如其分。”營養專家建議，要適當補充魚蝦類水產品，搭配豆制品、蔬菜。口味以清淡少鹽為佳，不宜肉類唱主角。
具體來說，早餐一定要吃飽，早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%至30%，要保證每天早上有雞蛋、牛奶、糧食，干稀搭配。健康的午餐應以五谷配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，特別是上午緊張的考試下來，吃飯要盡量簡單，不要太多油煎炸的東西，也不要吃多刺的食物。晚餐吃八分飽，晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。三餐之間可以給孩子加些愛吃的爽口水果，補充維生素。
對于飲料，專家建議，考試期間盡量不喝碳酸型和興奮型飲料，因碳酸型飲料中含有二氧化碳，易引起腹脹、打嗝，使孩子因不適而造成學習精力不集中。興奮型飲料有可能打亂人體生物鐘而影響正常學習，所以學生在考試前盡量不喝。多喝綠豆湯可清熱解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性飲料可開胃健脾。
中高考期間，正逢夏季，黨報熱線提醒考生及家長：最好在家、學校食堂或定點的餐飲單位就餐，不到無證攤點、路邊攤點用餐，不在流動攤販處購買食品，謹慎選擇網絡訂餐。慎重選擇鹵味涼拼、涼菜冷食，尤其是野生菌等高風險食品及易過敏食物。購買即食食品時，應盡量在超市、食品商店、規范的食品銷售點選購，不買來歷不明的食品，不買有異色異味的食品，不吃剩菜剩飯。
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對于這樣的考試菜譜，營養專家表示，考試期間大變菜譜，反而會給孩子傳遞緊張情緒，增加其心理負擔，而且對腸胃也是考驗。“一日三餐要恰如其分。”營養專家建議，要適當補充魚蝦類水產品，搭配豆制品、蔬菜。口味以清淡少鹽為佳，不宜肉類唱主角。
具體來說，早餐一定要吃飽，早餐食譜中的各種營養素含量應占全天供給量的25%至30%，要保證每天早上有雞蛋、牛奶、糧食，干稀搭配。健康的午餐應以五谷配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，特別是上午緊張的考試下來，吃飯要盡量簡單，不要太多油煎炸的東西，也不要吃多刺的食物。晚餐吃八分飽，晚餐應以谷類食物和蔬菜為主，口味清淡易于消化，有利于抗疲勞和養神醒腦。三餐之間可以給孩子加些愛吃的爽口水果，補充維生素。
對于飲料，專家建議，考試期間盡量不喝碳酸型和興奮型飲料，因碳酸型飲料中含有二氧化碳，易引起腹脹、打嗝，使孩子因不適而造成學習精力不集中。興奮型飲料有可能打亂人體生物鐘而影響正常學習，所以學生在考試前盡量不喝。多喝綠豆湯可清熱解毒，酸梅汁、橘子汁等酸性飲料可開胃健脾。
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